目前分類：麵包 (98)

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這應該是我最愛的麵包，方便易做、高纖高營養，家人都喜愛。上圖的麵包剛從冷凍庫拿出來，不是剛出爐的，雖然比起來醜了點，不過吃起來差不多啦~

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亞麻仁籽 水手牌全麥粒粉 黑裸麥麵包 愛登嬌乳酪 全麥麵包

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上回用騏麟酒廠優格種做吐司之後，除了念念不忘它的美味，也一直掛念著製作時的諸多缺失。日清的山茶花麵粉細緻而且吸水量高，不過也難操作，特地到烘焙好友家觀摩他的手法，這天得空就再來和山茶花粉培養感情吧！

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手做麵包 白吐司 日清山茶花麵粉 優格種 乳酪抺醬

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週日做了包裹了地瓜、蜜紅豆，無油無糖、添加了30%全麥粒粉的麵包。

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水手全麥粒粉 芝麻麵包 地瓜麵包 紅豆麵包

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昨天出現了久違的陽光，好久沒有這麼美好的天氣了，連絡了修繕漏水的師傅，希望可以擇日動工，不料今晨又下起了雨，氣溫也直直落！到底什麼時候才會有好天氣呢?不禁要望天嘆氣了～

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南瓜麵包 咖哩麵包 麵包自己做

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今年天氣特別詭異，沒享受到秋涼颯爽，倒是陣陣的秋雨讓街頭的人們瑟縮著身體、穿起了毛衣。

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南瓜貝果 西川功晃 風味麵包教科書

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（2011.08.12風雨中的阿姆斯特丹）

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麒麟酒廠優格種 日清山茶花高筋麵粉 吐司 麵包ＤＩＹ

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好一段時間無法做麵包了，這些日子，多虧烘焙好友白大哥及咪咪雪中送炭(感動，奔淚)，讓我吃進肚裏暖在心裏，其它時日就只能靠外子下班途中四處亂買。

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香草麵包 蘑菇濃湯 王傳仁 唯我獨賣麵包大全

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這場講習會在汐止的富華公司烘焙教室舉行，主要是籌措明年參加世界麵包大賽的經費，指導的師傅有野上師傅及2012年要到法國參賽的三位年輕選手，分別為:歐包~張泰謙師傅;甜麵包~林坤偉師傅;麵包裝飾~黃威勳師傅。

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富華乳酪 2012世界盃麵包大賽 張泰謙師傅 熊本石磨麵粉 PRIMO義式餐廳

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蕎麥是我從來沒有添加在麵包裏的食材。

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蕎麥麵包 蕎麥粉 妃娟

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到底有多久沒做麵包了???

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多穀物麵包 德式雜糧麵包 南瓜籽麵包

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看到崇拜的烘培達人白大哥做了黑芝麻麻糬吐司

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黑芝麻吐司 糙米吐司 手做麵包

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最近,非常喜歡吃全麥麵包!

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全麥吐司 十穀米麵包 芒果沙拉 手做麵包

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老友小慧來電，想約幾個當年同樓層的同事相聚

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全麥麵包 地瓜 奶油乳酪 麵包

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（左：辣味菠菜乳酪包，右上：馬締斯，右下：小義大利）

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東販出版的西川功晃＜風味麵包教料書＞

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布里麵包 比薩麵包 西川功晃 台灣東販 LV1老麵

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這個沙拉麵包是自己亂拚湊的成品

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這是再接再厲的牛奶哈斯練習

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哈斯 芝麻 牛奶 麵包

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做過LV1酵種麵包後就深深愛上它的風味

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哈斯 LV1酵種 DIY手做麵包

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起了LV1牛奶酵種,為了不浪費,最近很勤快地練習麵包。

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最近實在太忙了，不是東奔西跑辦事情就是病到爬不起來

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