醜醜的ORIO貝果,看起來不美但是好香喔~
習慣在過年時買書當自己的賀年禮物
把幾本心儀已久的小說買回來後先忍住不看
等年假到了,長途跋涉回到家後再拿出來
小心翼翼地翻開扉頁
從作者介紹、推薦序文開始一個字一個字的慢慢看
心裏就會湧上難以形容的喜悅與幸福感...
我還會很霸道地不許媽媽或妹妹碰我還沒看過的書
就像小孩不許別人動她最心愛未拆封的玩具!哈!
結婚後這個習慣還是持續著
雖然年假時我這獨子媳婦要煮三餐拜神，從清早站到晚上洗完碗上水果
但這麼吃力辛苦的工作下
更需要文字撫慰心靈的疲憊和雙腿的酸痛!
今年我多買了一本西村功晃的<風味麵包教科書>
做完家事旳年夜裏
邊翻閱食譜邊看著先生孩子玩UNO牌
屋外傳來陣陣鞭炮聲...
我的年都是這麼過的
西村功晃的<風味麵包教科書>裏最吸引孩子的莫過於這道巧克力餅干貝果
女兒們央求了幾次，最近終於動工
仔細看了食譜的照片並沒有去除餅干中的奶油夾心
於是全部放進塑膠袋，打碎後都給它"下去"
等操作時才發現不妙!
奶油夾心有糖粉，導致基本發酵時麵團"生水"變得濕答答的
而且我把餅干打太碎了
乾乾的餅干粉末讓整型很困難，看起來還真醜啊!
不過因為加了餅干,烤培時香味四溢
雖然整型時覺得黏膩，烤後仍是清清爽爽、不油不甜
野人獻曝我切貝果和最後一片吐司的方法:
找一個深度適中的淺盤
左手輕輕按住貝果(麵包)
右手拿長刀，讓刀刃緊貼著盤子邊緣橫著片開貝果
可以切得很美喔!
這個貝果雖然外觀被我做醜了
橫切面像大理石還頗為美麗呢!
回烤到香脆、抺上巧克力抺醬或香丁乳酪醬
真是好吃呀!
抺巧克力醬風味當然是加倍濃郁
但我認為香丁乳酪可讓巧克力貝果多了深度和韻味
是很"大人"的口感!
可愛的小女兒吃完面帶憂愁、悶悶不樂
問她怎麼了?
她說:媽咪,太好吃了!你如果送人我就吃不到了...
哈哈~傻妹寶,
媽媽可以做好多給你吃啊!來...給媽媽親一個!
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