松鼠媽媽做點心

 粉橘色的胡蘿蔔蜂蜜吐司有夢幻的甜香，抺一點馬斯卡彭起司，好吃到想再來一片～

配方取材自王傳仁手做麵包，沒有楓糖我換成蜂蜜，加上葡萄乾。

做這款吐司比平時多花了不少時間，倒不是它需要什麼獨門秘技，而是另人發瘋的～水～份～問題！

有胡蘿蔔這個難以估計含水率的材料，加上蜂蜜、雞蛋，整個麵團，不！應說是麵糊根本是黏在攪拌缸底的，在攪打的過程也一直心驚膽跳，深怕一不小心全盤盡棄，因為實在太濕黏，被迫少加５％的蜂蜜，變成減糖版的吐司(不過也已經有淡淡清甜了)，所幸沒有失敗也沒有過熱，而且筋度仍打到完全。下次一定不能忘記水份類要慢慢分成幾階段加入。

胡蘿蔔打得太細（下次要打粗一點才能看到胡蘿蔔），只看得到很細小的橘點點，整個麵團則呈現溫柔的粉橘色，飄散著蜂蜜胡蘿蔔汁的清香。因為濕黏，桿捲時被迫用了手粉（王老師總是說要自我訓練不依賴手粉），還是黏啊～我的天！

費了九牛二虎之力終於烤好，含水量超高，所以脫膜時像布丁一樣ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的晃動，超級Ｑ彈！還好烤得不錯沒白費力氣。不過胡蘿蔔點點是一點兒也看不見了！下圖可看見剝開來很細很綿的組織。

很可惜我的拍照技術不好,照不出那粉橘色的外皮。

女兒剛下表演回到家，沒力氣卸掉殘妝就倒在沙發上。舞團是個強迫成長獨立的環境，大家各司其職自顧不暇，沒人有空伸出援手幫忙別人。在團體中年紀最小的傻妹就在這種環境下，從家中文靜、什麼都不會的嬌嬌女，鍛練成苦自己吞、妝自己化、頭髮自己打理、笨重行李和道具自己抬的能幹女孩。我心疼、不捨，但那是她自己想走的路...當媽的只有默默祝福和支持。

心形氣球是跳完舞和總統夫人合照後拿到的，女兒說要照一張，不過可憐的妹妹累到連笑容都擠不出來了~