Jamie Oliver，這位來自英國著名廚師
大概所有愛好飲食和烹飪的人都耳熟能詳吧?
很喜歡他不造作的談話和廚藝
不需繁雜費時的步驟和昂貴的材料
有時在原野、在森林、在自家的院子
隨手用周遭的食材做出天然新鮮、原汁原味的料理
看起來就是那麼清新可口、渾然天成!
以上這張照片,就是我仿效他做的地中海式麵包輕食
Jamie說，美味輕食不麻煩，只要一分鐘
那咱們就來試試看~
食材:
厚片吐司二片(我當然用陽光宣言最好吃的胚芽吐司)
大蒜一瓣
牛蕃茄一個
蘿勒數片(我用九層塔取代 )
火腿、培根或香腸
蛋一個(可以免)
清淡口味的起司
(布里、卡門貝爾...等白黴起司都可以)
調味料:
Extra Virgin特級橄欖油
海鹽(我用喜瑪拉亞山岩鹽)
現磨黑胡椒
做法:
1.把二片厚吐司放進烤箱烤至金黃
2.用這段時間準備，把所有材料拿出來，該洗的洗、該切的切
3.用對切的大蒜在烤好的熱吐司上輕抺，讓吐司沾點迷人的蒜味
4.灑上一點海鹽，這可以讓這份輕食提昇不少風味
5.淋上幾滴特級初榨橄欖油、擺二片牛蕃茄、蘿勒、香腸或火腿、起司片...
再蓋上一片烤好的吐司，
食譜上的照片只到這兒就結束了，真的簡單又漂亮!
不過Jamie又說了，如果有時間， 放個水煮蛋"口感更妙"
"口感更妙"這個名詞很引人遐想
沒時間也得擠出時間來!
準備食材的當下我早就同時煮了開水，
水滾了放一撮鹽、一匙醋，做了一顆水波蛋擺上去
哇歐~~~瞬間升級成豪華版
我真的有變成大廚那種飄飄然的感覺!
因為還要搬到窗邊拍照
我當然花了不只一分鐘
但一回生二回熟，先把材料備好、裝盒
第二天早上"量產"四份主廚豪華早餐
大約五分鐘左右就做好了!
再削個水果、倒杯牛奶也不超過十分鐘
至於好不好吃?
告訴大家,真的好吃極了!
海(岩)鹽、橄欖油及現磨黑胡椒不可少
以上三者是這份輕食的靈魂
那幾片蘿勒葉更是達到畫龍點睛的功效
大口咬下，豐富的味覺層次在口中綻放
可惜為了女兒們的形象
不好意思把她們狼吞虎嚥的樣子拍下來!
結論是,
不能在一分鐘內完成，但能在一分鐘內吃光光!
想當大廚嗎?
現在就跟著我做做看吧~
做法參考<原味主廚奧利佛--時尚輕食秀>
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