連續幾個週末，不但太陽不肯露臉，還飄著冰冷的細雨！
如果坐在家裏不動，很快就四肢冰冷、凍得打哆嗦！
這時就忍不住想來片點心配上咖啡或熱茶，讓胃和心都暖和起來！
我推薦這款香蕉布朗尼，香濃美味的蛋糕中還吃得到ＱＱ的香蕉口感，好好吃喲～
布朗尼的作法很簡單，幾種材料依順序攪拌一下就好，
不用技術、不必分蛋、不用打發，連攪拌盆都只要一個、打蛋器一支就好
真的是懶人的最大福音。
三條熟透甜蜜的香蕉，二條用叉子粗略的壓碎和進蛋糕糊，
另一條切面舖在蛋糕糊的表面，再灑點生核桃碎。
烤布朗尼最忌烤得太乾太久，失去了柔潤的口感，
所以只要烤到叉子插進去不沾粘、表皮輕按有彈性就要快快出爐囉~
烤好的蛋糕還很鬆軟，若要切得完美，請等布朗尼涼透(最好冰一下)再下刀。
布朗尼常溫保存即可，加了香蕉更添香氣及口感，
常溫奶油蛋糕放個一兩天後吃會比剛出爐時更加美味喔!
但是家有酷愛甜點及巧克力的大人及小孩，若不先藏起來是很難"倖存"到第二天第三天的~
提供我的作法:(27*21*4的長方型烤盤一個，烤溫180/180)
１。70%黑巧克力碎塊 200g
２。無鹽奶油 80g
３。糖 80g
４。大型蛋 2
５。鮮奶 70g
６。蘭姆酒或白蘭地 2T
７。低筋麵粉 80g
８。無鋁泡打粉 1t
９。香蕉泥 2條量不必太碎
１０。桃桃碎適量及香蕉片（一條量切薄片）
懶人一盆到底速成法：
Ａ。先預熱烤箱。備好所有材料。
Ｂ。取一中型攪拌盆，直接把1~3秤入盆中，隔溫水加熱到三者全部融化。
Ｃ。蛋放到室溫程度，一個一個加入。
Ｄ。徐徐加入微溫或室溫的牛奶及6。
Ｅ。將7及8的粉類過篩投入盆中，用橡皮刀橫切輕拌到無粉即可，不要過度。
Ｆ。將叉子壓碎的香蕉泥拌入，倒進烤盤，10料輕灑表面進爐。
我家偏好較苦的黑巧克力，吃起來比較不甜而濃郁，若你用別種含量的巧克力，請自行斟酌糖量。
另外，每個烤箱火力不太一致，請隨時留意蛋糕變化，布朗尼我喜歡烤成薄的，涼後切成正方塊
所以時間控制更要注意，過了20分等表面膨起我會開爐門輕按一下表皮，若有彈性就是差不多好了。
我的烤箱約25分鐘出爐。
這麼簡單又美味的糕點，你要不要試試？
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