松鼠媽媽做點心

烘培好友Joanna告訴我，住家附近的雜糧行進了聯華水手粉

剛好平日慣用的統一高筋１號用罄，

於是走三分鐘到雜糧行買了幾斤來試用看看！

每次打了宵種麵糰後，我就會在心裏構思要做什麼口味的麵包

是甜是鹹？是長條吐司或一個個的圓麵包？

雖然眾多麵包書中麵包種類林林總總

最愛的還是吐司呀～

今天，想做芝麻豆漿吐司和黑糖胚芽吐司。

黑糖是好友送給我的張先生黑糖(謝謝你!好姐姐)

大小不一的黑糖塊入口芬芳、徐徐散發甘醇含蓄的甜味

在未做吐司之前，嘴尖的孩子早己吃掉大半包

再不做，就會全進了二隻小食甜獸的肚子！

提早一天和水先融解，攪打時就不會慌張忙亂

仍是習慣的王老師配方，６％的糖份量不高，

僅僅提供香氣，不甜，順手加上一把胡桃，營養再加分！

瞧瞧這剛出爐的吐司，散發出濃烈冶豔的香氣

外皮也因為黑糖而加深了，它是不折不扣的黑美人呢！

豆漿芝麻吐司，則和胚芽吐司有著不同的風情

我不知道豆漿裏含有什麼特別的元素

麵團很好操作，看起來也特別細嫩

除了黑芝麻粒、我也加了黑芝麻粉，很隨性、適量地加

糖份8%,油脂也是8%，清淡的甜，咀嚼出芝麻香

它不像胚芽的香氣那麼野，很含蓄，各有各的好~

切片圖，雖然用一樣的手法操做,但胚芽的外皮較厚一點點

豆漿吐司則從內到外都是細細嫩嫩，像個白抛抛幼咪咪的美女

這兩個吐司的色澤剛好就像我的二個女兒,一個黑甜Q、一個白嫩細

而且....哈哈...都有雀斑!

不管是黑美人或白玫瑰我都愛，

在冷凍庫存放多日，取出回烤仍是外酥內細嫩，要拉多長的絲都可以~

你們愛哪一個??黑或白??