松鼠媽媽做點心

燕麥是現今最熱門的健康食品了

把燕麥事先泡水加入麵糰內讓組織很Ｑ軟保濕，

 吃進健康也增加飽足感！

配方參考王傳仁老師的手做麵包裏的燕麥麵包配方，低油低糖

我改成宵種法來做

除了燕麥，看到櫃子裏有少量、放好久的裸麥及全麥麵粉，

一時失心瘋全部加了進去，種下了悲慘的後果

麵糰好黏好黏好黏.....像章魚黏住我的手

本以為斷筋沒救了，可是基本發酵時覺得還可以～

只是操做時得用手粉，平時做麵包是不需要的

一半做成鹹口味不帶蓋吐司

捲入炒過逼出油脂的培根和馬芝拉起士

４５分鐘出爐，是烤溫太高或烤太久？

(500克粉量,應用35分鐘就好)

外殼有點厚，所幸家人愛吃脆皮，並不介意。

內部好Q好綿啊！燕麥的保濕性真好～

另一半想偷懶一盤全進爐

就做成連成一大片的甜餐包

裹入自己煮的紅豆薏仁及cream cheese

外表灑點香氣迷人又有口感的罌粟子！

我不愛紅豆，但受到好友咪咪的引誘（可能被甜美可愛的她下了蠱）

居然不知不覺地煮了一鍋，鬆軟又粒粒分明，很滿意！

省產紅豆和薏仁都是在迪化街的種子雜糧行買的

品質很好，飽滿結實沒有碎粒，不過也貴了點～

這次的烤溫較剛好，皮薄組織細緻

燕麥全溶解了，不會有粗糙感

不過這回烤的麵包口味都有些微的怪異感

想了很久才發現。。。我忘了放鹽啦！！！